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單項選擇題飯店根據(jù)目標(biāo)市場的需要和變化，結(jié)合自身條件，決定提供產(chǎn)品的系列和品種的策略是（）策略。

A.產(chǎn)品渠道
B.產(chǎn)品特色
C.產(chǎn)品周期
D.產(chǎn)品組合

1.單項選擇題在飯店經(jīng)營管理中，營業(yè)收入、平均房價、人均消費等指標(biāo)，都屬于飯店經(jīng)營管理目標(biāo)中的（）目標(biāo)。

A.貢獻
B.發(fā)展
C.市場
D.利益

2.單項選擇題飯店管理是一個動態(tài)過程，它要求飯店管理者在管理工作中必須堅持（）原則。

A.分工與合作
B.開放與封閉
C.反饋與彈性
D.跨度與層次

3.單項選擇題某飯店客房部李經(jīng)理在進行樓層檢查時，發(fā)現(xiàn)服務(wù)員小張進入客房之前未按規(guī)定敲門，當(dāng)即予以指出，并要求她按規(guī)定重新做了一遍。就這一情況而言，李經(jīng)理所履行的是（）職能。

A.先導(dǎo)
B.指揮
C.督導(dǎo)
D.協(xié)調(diào)

4.單項選擇題根據(jù)國家的關(guān)部門關(guān)于工資支付的規(guī)定，旅游企業(yè)如果臨時要求員工在法定節(jié)假日加班工作，應(yīng)按不低于勞動合同規(guī)定的原工資標(biāo)準(zhǔn)的（）支付工資。

A.100%
B.150%
C.200%
D.300%

5.單項選擇題將旅游企業(yè)中的所有崗位按其勞動的技術(shù)繁簡、責(zé)任大小、強度高低、條件好壞等因素劃分為若干等級，發(fā)便科學(xué)地確定各崗位的工資等級，這項工作稱為（）。

A.崗位描述
B.工作分析
C.崗位分類
D.工作評價

6.單項選擇題制度管理的特點不包括（）。

A.定量性
B.導(dǎo)向性
C.嚴(yán)肅性
D.科學(xué)性

7.單項選擇題旅游企業(yè)對員工的激勵，按其內(nèi)容可分為（）。

A.物質(zhì)激勵與精神激勵
B.期望激勵與目標(biāo)激勵
C.正激勵與負(fù)激勵
D.內(nèi)激勵與外激勵

8.單項選擇題旅游企業(yè)的崗位設(shè)計應(yīng)以（）為中心。

A.權(quán)力
B.責(zé)任
C.素質(zhì)
D.利益

9.單項選擇題飯店投資的企業(yè)形象效益是指（）。

A.市場經(jīng)濁和本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展等因素導(dǎo)致的飯店有形資產(chǎn)的升值
B.飯店建成后對投資建設(shè)單位的經(jīng)濟實力及其他方面帶來的間接效益
C.飯店通過社區(qū)贊助等方面獲得的間接效益
D.飯店投資的償還期短和投資利潤效益

10.單項選擇題為了保證員工行業(yè)的合理性和有效性，旅游企業(yè)必須強化（）。

A.個體素質(zhì)開發(fā)
B.思想培訓(xùn)
C.強制性驅(qū)動
D.團隊意識