多項(xiàng)選擇題一般招聘可采用以下幾種方式:超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有()。

A.總廚師長
B.傳菜部主管
C.餐廳領(lǐng)班
D.餐廳經(jīng)理


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2.多項(xiàng)選擇題屬于管事部領(lǐng)班工作職責(zé)的是()。

A.負(fù)責(zé)督促員工,維持日常運(yùn)轉(zhuǎn)
B.保證金、銀餐具和銅器始終清潔光亮
C.培訓(xùn)管事部員工,合理控制餐具消耗
D.控制洗滌過程中的餐具破損

3.多項(xiàng)選擇題屬于迎賓員工作職責(zé)的是()。

A.接受或婉拒客人的預(yù)訂
B.按本餐廳要求擺臺(tái),并做好開餐前的準(zhǔn)備工作
C.積極參加培訓(xùn),不斷提高自己的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力
D.做好結(jié)賬收款工作

4.多項(xiàng)選擇題屬于餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)的是()。

A.根據(jù)客情安排好員工的工作班次
B.經(jīng)常檢查廚房的清潔衛(wèi)生
C.保證出品準(zhǔn)時(shí)、無誤
D.接受客人訂單、結(jié)賬

5.多項(xiàng)選擇題屬于餐飲部內(nèi)勤工作職責(zé)有()。

A.負(fù)責(zé)部門工資、資金的發(fā)放
B.完成經(jīng)理交辦的其他各項(xiàng)任務(wù)
C.負(fù)責(zé)部門管理人員的考勤工作
D.制定工作備忘錄,提醒經(jīng)理及時(shí)做出安排

最新試題

持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營者在行動(dòng)上會(huì)表現(xiàn)為()。

題型:多項(xiàng)選擇題

餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成,它們分別是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

在餐飲部招聘員工時(shí),負(fù)責(zé)對應(yīng)聘者進(jìn)行面試、口試以及專業(yè)測試的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

屬于餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個(gè)方面,其中,主觀表現(xiàn)為()。

題型:多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)是人與人、面對面的服務(wù),餐飲服務(wù)質(zhì)量有與其它產(chǎn)品質(zhì)量明顯不同的特點(diǎn),主要表現(xiàn)為()。

題型:多項(xiàng)選擇題

廚房油煙的成分非常復(fù)雜,毒性大,常用的廚房油煙處理方法主要有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)是餐廳工作人員利用餐飲服務(wù)設(shè)施向客人提供菜肴飲料的同時(shí)提供方便就餐的一切幫助,服務(wù)內(nèi)容主要有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

飯店應(yīng)采取應(yīng)急處置措施應(yīng)對飯店突發(fā)事件,因?yàn)轱埖晖话l(fā)事件具有以下特點(diǎn)()。

題型:多項(xiàng)選擇題

餐飲區(qū)域功能布局要求()。

題型:多項(xiàng)選擇題