單項選擇題防止谷類糧食污染的有效途徑之一是（）。
A.將儲糧倉庫密封
B.加大農藥噴灑量，殺死稻田害蟲
C.處理工業(yè)“三廢”污染
D.以上三項
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1.單項選擇題防止昆蟲污染食物，糧食倉庫應做好（）衛(wèi)生措施。
A.清掃、消毒
B.消毒、滅蟲
C.清掃、滅蟲
D.清掃、消毒、滅蟲
2.單項選擇題法國人特別喜愛的副食品是（）。
A.魚類
B.奶酪
C.蔬菜
D.蛋類
3.單項選擇題胃病患者不宜多吃含纖維素過多的食品，其中包括有：芹菜、韭菜、（）等。
A.生菜
B.豆角
C.冬瓜
D.竹筍
4.單項選擇題要做到菜肴的數量搭配合理，每一道菜都是由主料、配料、（）和合理的烹調方法結合而成的。
A.調料
B.營養(yǎng)素
C.水份
D.食品
5.單項選擇題計劃膳食，飲食品的供應盡可能做到多樣，保證各種（）的供應充分。
A.蔬菜
B.肉類
C.營養(yǎng)素
D.豆制品
最新試題
服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
就客人投訴內容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
菜單的大小應該與（）相協調。
題型：多項選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題