填空題食品安全控措施是指能夠用于防止或消除食品安全危害或（）的行動(dòng)或活動(dòng)。

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2.多項(xiàng)選擇題選言推理是指前提中有一句是選言判斷，然后根據(jù)選言判斷及選言之間的關(guān)系推出結(jié)論的推理。根據(jù)上述定義，下列不屬于選言推理的是：（）

A.因?yàn)橛钪骈g的一切物質(zhì)都處于不斷運(yùn)動(dòng)變化的過程中，所以太陽也是在運(yùn)動(dòng)的
B.所有的A都屬于B，所有的C都屬于A，所以所有的C都屬于B
C.要么社會(huì)存在決定社會(huì)意識(shí)，要么社會(huì)意識(shí)決定社會(huì)存在。社會(huì)發(fā)展史充分證明，決不是社會(huì)意識(shí)決定社會(huì)存在，所以，一定是社會(huì)存在決定社會(huì)意識(shí)
D.如果一個(gè)企業(yè)采用了科學(xué)的管理方法，那么它的勞動(dòng)生產(chǎn)率就會(huì)提高。最近，某發(fā)電公司的勞動(dòng)生產(chǎn)率提高

3.多項(xiàng)選擇題社會(huì)保障是國家和社會(huì)依據(jù)一定的法律和規(guī)定，通過國民收入的再分配，對(duì)社會(huì)成員的基本生活權(quán)利予以物質(zhì)保障的一系列社會(huì)安全制度。依據(jù)此定義，下列屬于社會(huì)保障的是：（）

A.國家面向工資勞動(dòng)者提供的保障女職工生育期間生活的生育保險(xiǎn)
B.社會(huì)給下崗職工提供最低生活補(bǔ)助
C.國家給所有退休軍人提供生活保障
D.紅十字會(huì)向?yàn)?zāi)區(qū)人民發(fā)放生活救濟(jì)

5.多項(xiàng)選擇題實(shí)行強(qiáng)制檢定的計(jì)量器具包括：（）

A.用于貿(mào)易結(jié)算的計(jì)量器具
B.用于環(huán)境監(jiān)測(cè)的計(jì)量器具
C.用于生產(chǎn)監(jiān)控的計(jì)量器具
D.用于社會(huì)公用計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具

6.多項(xiàng)選擇題按培養(yǎng)基的形態(tài)，可將培養(yǎng)基分為（）。

A.液體培養(yǎng)基
B.鑒別培養(yǎng)基
C.固體培養(yǎng)基
D.選擇培養(yǎng)基

7.多項(xiàng)選擇題影響食品熱穿透的主要因素有（）。

A.產(chǎn)品的類型：
B.菌鍋和物料的初溫
C.容器的大小及形狀
D.容器的類型：金屬、復(fù)合材料等

8.多項(xiàng)選擇題在以下所列的空氣消毒方法中，食品生產(chǎn)加工車間空氣消毒時(shí)通常采用（）三種方法。

A.過氧乙酸熏蒸
B.空氣過濾
C.紫外線消毒
D.乳酸熏蒸

9.多項(xiàng)選擇題抑制微生物生長最常用的方法是（）

A、冷凍
B、輻射處理
C、脫水干燥
D、發(fā)酵

10.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于GB/T22000描述正確的是（）。

A.GB/T22000整合了CAC制定的HACCP體系和實(shí)施步驟
B.基于審核的需要，GB/T22000將HACCP計(jì)劃與前提方案（PRPs）相結(jié)合
C.GB/T22000僅僅是滿足于通常意義上的法規(guī)要求
D.GB/T22000要求組織通過食品安全管理體系以滿足與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要