A.液體培養(yǎng)基
B.鑒別培養(yǎng)基
C.固體培養(yǎng)基
D.選擇培養(yǎng)基
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A.產(chǎn)品的類型:
B.菌鍋和物料的初溫
C.容器的大小及形狀
D.容器的類型:金屬、復(fù)合材料等
A.過氧乙酸熏蒸
B.空氣過濾
C.紫外線消毒
D.乳酸熏蒸
A、冷凍
B、輻射處理
C、脫水干燥
D、發(fā)酵
A.GB/T22000整合了CAC制定的HACCP體系和實施步驟
B.基于審核的需要,GB/T22000將HACCP計劃與前提方案(PRPs)相結(jié)合
C.GB/T22000僅僅是滿足于通常意義上的法規(guī)要求
D.GB/T22000要求組織通過食品安全管理體系以滿足與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要
A.食品安全小組組長應(yīng)指定有權(quán)啟動撤回的人員
B.最高管理者應(yīng)指定負(fù)責(zé)執(zhí)行撤回的人員
C.召回包括撤回
D.組織可以采用實際撤回驗證并記錄撤回方案的有效性
A.相互溝通
B.體系管理
C.過程控制
D.HACCP原理
A.操作性前提方案應(yīng)基于危害分析確定
B.操作性前提方案是控制措施
C.操作性前提方案即衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序
D.為對危害實施有效控制,各組織的操作性前提方案是相同的
A.目的
B.方法
C.頻次
D.職責(zé)
A.已發(fā)布的法律法規(guī)要求
B.食品的風(fēng)味
C.顧客對食品安全的要求
D.顧客對產(chǎn)品的預(yù)期用途
A.產(chǎn)品特性
B.預(yù)期用途
C.經(jīng)驗
D.可接受水平
最新試題
根據(jù)GBl4881的要求,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)()。
實施第三方食品安全管理體系審核,主要是為()。
第二方審核是()進行的審核。
最高管理者應(yīng)保持內(nèi)部溝通的信息作為()輸入。
GBfr22000-2006標(biāo)準(zhǔn)中強調(diào)確保對食品安全管理體系負(fù)責(zé)()人員進行培訓(xùn)。
三種常用防腐劑按毒性從弱到強排列依次為()。
管理體系認(rèn)證工作中,啟動文件審核的時間為()。
審核組應(yīng)對在()收集的所有信息和證據(jù)進行分析,以評審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認(rèn)證審核結(jié)論達成一致。
食品安全小組成員正在討論如何繪制糖果預(yù)處理工序的流程圖,適應(yīng)這一場景的標(biāo)準(zhǔn)條款是()。
末次會議的內(nèi)容不包括()。