多項選擇題《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第四條規(guī)定本法適用于一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、（）。

A.消毒劑
B.顏料
C.洗滌劑
D.機械軸承


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1.多項選擇題實行強制檢定的計量器具包括：（）

A.用于貿(mào)易結(jié)算的計量器具
B.用于環(huán)境監(jiān)測的計量器具
C.用于生產(chǎn)監(jiān)控的計量器具
D.用于社會公用計量標準器具

2.多項選擇題按培養(yǎng)基的形態(tài)，可將培養(yǎng)基分為（）。

A.液體培養(yǎng)基
B.鑒別培養(yǎng)基
C.固體培養(yǎng)基
D.選擇培養(yǎng)基

3.多項選擇題影響食品熱穿透的主要因素有（）。

A.產(chǎn)品的類型：
B.菌鍋和物料的初溫
C.容器的大小及形狀
D.容器的類型：金屬、復合材料等

5.多項選擇題抑制微生物生長最常用的方法是（）

A、冷凍
B、輻射處理
C、脫水干燥
D、發(fā)酵

6.多項選擇題以下關于GB/T22000描述正確的是（）。

A.GB/T22000整合了CAC制定的HACCP體系和實施步驟
B.基于審核的需要，GB/T22000將HACCP計劃與前提方案（PRPs）相結(jié)合
C.GB/T22000僅僅是滿足于通常意義上的法規(guī)要求
D.GB/T22000要求組織通過食品安全管理體系以滿足與食品安全相關的法律法規(guī)要

7.多項選擇題以下關于撤回的描述正確的是（）。

A.食品安全小組組長應指定有權啟動撤回的人員
B.最高管理者應指定負責執(zhí)行撤回的人員
C.召回包括撤回
D.組織可以采用實際撤回驗證并記錄撤回方案的有效性

8.多項選擇題GB/T22000結(jié)合了下列普遍認同的關鍵要素：（）

A.相互溝通
B.體系管理
C.過程控制
D.HACCP原理

9.多項選擇題以下對操作性前提方案描述正確的是（）。

A.操作性前提方案應基于危害分析確定
B.操作性前提方案是控制措施
C.操作性前提方案即衛(wèi)生標準操作程序
D.為對危害實施有效控制，各組織的操作性前提方案是相同的

10.多項選擇題驗證策劃應規(guī)定驗證活動的（）。

A.目的
B.方法
C.頻次
D.職責