多項(xiàng)選擇題按酒的酒精含量分類，可分為（）
A.低度酒
B.中度酒
C.中高度酒
D.高度酒
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1.多項(xiàng)選擇題酒的生產(chǎn)方法通常有下列哪三種（）
A.發(fā)酵
B.蒸餾
C.配制
D.摻兌
2.多項(xiàng)選擇題酒的作用有（）
A.醫(yī)療保健作用
B.交際禮儀作用
C.情感宣泄作用
D.去腥調(diào)香作用
3.多項(xiàng)選擇題目前國(guó)際上酒精度的表示方法有（）
A.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)酒精度
B.英制酒精度
C.美制酒精度
D.日制酒精度
4.單項(xiàng)選擇題啤酒泡沫顏色要（），表面也可微帶黃色。
A.潔白
B.米白
C.米黃
D.透明
5.單項(xiàng)選擇題（）是啤酒的天敵。
A.油脂
B.可樂(lè)
C.二氧化碳
D.酒精
最新試題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶?jī)?nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時(shí)一般配以（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時(shí)，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。
題型：?jiǎn)柎痤}
向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酒吧營(yíng)業(yè)中的工作要點(diǎn)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時(shí)，須及時(shí)征求主賓意見(jiàn)是否需要再加一瓶。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酒水賬單的作用及內(nèi)容。
題型：?jiǎn)柎痤}
酒吧器具常用的消毒方法有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}