單項(xiàng)選擇題托盤斟酒多用于（）服務(wù)，適用于同時(shí)為同桌多位顧客斟倒多種酒水飲料的服務(wù)。
A.中餐
B.西餐
C.快餐
D.自助餐
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1.單項(xiàng)選擇題圍巾法包酒瓶的方法是將餐巾折疊成六折的長(zhǎng)條形，開口的毛邊朝（），圍住酒瓶頸部的下端部分。
A.左
B.右
C.上
D.下
2.單項(xiàng)選擇題徒手斟酒服務(wù)形式是：左手拿一塊（），右手握瓶為顧客斟倒酒水。
A.毛巾
B.服務(wù)餐巾
C.墊布
D.抹布
3.單項(xiàng)選擇題為客人斟酒服務(wù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人杯中只剩（）時(shí)應(yīng)及時(shí)斟添。
A.1∕5
B.1∕4
C.1∕3
D.1∕2
4.單項(xiàng)選擇題為客人斟酒服務(wù)時(shí)，香檳酒或氣泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再續(xù)斟至（）分滿。
A.五
B.六
C.七
D.八
5.單項(xiàng)選擇題為客人提供試酒服務(wù)時(shí)，服務(wù)員在主人的杯中倒（）的酒，讓其品嘗。
A.1∕5
B.1∕4
C.1∕3
D.1∕2
最新試題
以下問候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
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手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
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撤換餐具時(shí)需要注意（）。
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分菜前必須（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。
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下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
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魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
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中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題