單項選擇題濕度也是影響葡萄酒質(zhì)量的一個重要因素，因此應(yīng)將相對濕度保持在（）%左右。
A.68
B.70
C.72
D.75
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1.單項選擇題陳年葡萄酒的存放室溫不能超過（）℃。
A.12
B.14
C.16
D.18
2.單項選擇題酒類堆放和儲存應(yīng)安全合理，瓶裝酒的堆放以（）層為宜。
A.4—5
B.5—6
C.6—7
D.7—8
3.單項選擇題酒類堆放和儲存應(yīng)安全合理，（）的堆放以5-6層為宜。
A.桶裝酒
B.壇裝酒
C.瓶裝酒
D.罐裝酒
4.單項選擇題罐裝酒或飲料在日常的保管中應(yīng)將瓶口（）放置。
A.向上
B.向下
C.水平
D.傾斜
5.單項選擇題一般在正確的儲存溫度下，鮮啤酒可儲存（）天。
A.3-5
B.5-7
C.7-9
D.9-11
最新試題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項選擇題