單項(xiàng)選擇題過(guò)度的（）會(huì)使葡萄酒過(guò)度成熟，酒質(zhì)劣化。
A.振動(dòng)
B.轉(zhuǎn)動(dòng)
C.搬動(dòng)
D.光照
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1.單項(xiàng)選擇題白葡萄酒被陽(yáng)光直射后，往往會(huì)變成（）。
A.黃色
B.褐色
C.棕色
D.紅色
2.單項(xiàng)選擇題葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間的（）。
A.光亮
B.曝光
C.日照
D.光照
3.單項(xiàng)選擇題濕度也是影響葡萄酒質(zhì)量的一個(gè)重要因素，因此應(yīng)將相對(duì)濕度保持在（）%左右。
A.68
B.70
C.72
D.75
4.單項(xiàng)選擇題陳年葡萄酒的存放室溫不能超過(guò)（）℃。
A.12
B.14
C.16
D.18
5.單項(xiàng)選擇題酒類堆放和儲(chǔ)存應(yīng)安全合理，瓶裝酒的堆放以（）層為宜。
A.4—5
B.5—6
C.6—7
D.7—8
最新試題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分菜前必須（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題