單項(xiàng)選擇題通常宴會(huì)每桌占地面積標(biāo)準(zhǔn)為（）㎡
A.8-10
B.10-12
C.12-14
D.14-16
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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)臺(tái)形布置的原則是：（）第一、先左后右、遠(yuǎn)高近低。
A.中心
B.主題
C.環(huán)境
D.賓客
2.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)通常使用（），以表示平等和團(tuán)圓之意。
A.方桌
B.長(zhǎng)條桌
C.長(zhǎng)方桌
D.圓桌
3.單項(xiàng)選擇題餐廳布置可根據(jù)主辦單位的要求掛橫幅以標(biāo)明宴請(qǐng)的（）。
A.范圍
B.主題
C.規(guī)格
D.內(nèi)容
4.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)通常要求燈光明亮、張燈結(jié)彩、以示（）。
A.隆重
B.喜慶
C.陽(yáng)光
D.輝煌
5.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)講究進(jìn)餐環(huán)境的氣氛和情調(diào)，要體現(xiàn)出既隆重、熱烈、美觀大方，又具有我國(guó)傳統(tǒng)的（）。
A.飲食文化
B.民族文化
C.民族特色
D.民族風(fēng)情
最新試題
分菜前必須（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題