單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)通常要求燈光明亮、張燈結(jié)彩、以示（）。
A.隆重
B.喜慶
C.陽(yáng)光
D.輝煌
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1.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)講究進(jìn)餐環(huán)境的氣氛和情調(diào)，要體現(xiàn)出既隆重、熱烈、美觀大方，又具有我國(guó)傳統(tǒng)的（）。
A.飲食文化
B.民族文化
C.民族特色
D.民族風(fēng)情
2.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)在接待服務(wù)上要求服務(wù)員具備豐富的（）、嫻熟的業(yè)務(wù)技能、端正的從業(yè)態(tài)度和良好的職業(yè)習(xí)慣。
A.社會(huì)經(jīng)驗(yàn)
B.服務(wù)知識(shí)
C.接待經(jīng)驗(yàn)
D.專業(yè)知識(shí)
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)的設(shè)計(jì)步驟要重點(diǎn)突出宴會(huì)的（）。
A.喜慶氣氛
B.主題
C.檔次
D.環(huán)境
4.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)按進(jìn)餐的形式來分，可分為冷餐會(huì)、（）和茶話會(huì)等。
A.中餐宴會(huì)
B.西餐宴會(huì)
C.雞尾酒會(huì)
D.團(tuán)拜會(huì)
5.單項(xiàng)選擇題按宴會(huì)的性質(zhì)來分，可分為國(guó)宴、（）、婚宴、壽宴和家宴等。
A.中餐宴會(huì)
B.西餐宴會(huì)
C.正式宴會(huì)
D.雞尾酒會(huì)
最新試題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
開紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題