單項選擇題大型宴會餐桌布置時，主桌可以不設(shè)臺號，但要有醒目的（）。
A.區(qū)別
B.不同
C.標(biāo)志
D.差別
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1.單項選擇題餐桌布置時，主行道的距離應(yīng)比其他行道寬（）倍。
A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5
2.單項選擇題餐桌布置時，特別大的餐桌不宜擺放轉(zhuǎn)臺，菜肴服務(wù)采用（）服務(wù)方式。
A.美式
B.英式
C.法式
D.俄式
3.單項選擇題通常宴會桌與桌之間的距離不少于（）米。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2
4.單項選擇題通常宴會每桌占地面積標(biāo)準(zhǔn)為（）㎡
A.8-10
B.10-12
C.12-14
D.14-16
5.單項選擇題宴會臺形布置的原則是：（）第一、先左后右、遠(yuǎn)高近低。
A.中心
B.主題
C.環(huán)境
D.賓客
最新試題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
臺布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題