單項選擇題多桌宴會（）席要設(shè)專用工作臺。
A.主賓
B.主人
C.客人
D.貴賓
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1.單項選擇題工作臺是餐廳中服務(wù)員（）服務(wù)的崗位標志。
A.微笑
B.站立
C.優(yōu)質(zhì)
D.現(xiàn)場
2.單項選擇題大型宴會餐桌布置時，主桌可以不設(shè)臺號，但要有醒目的（）。
A.區(qū)別
B.不同
C.標志
D.差別
3.單項選擇題餐桌布置時，主行道的距離應(yīng)比其他行道寬（）倍。
A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5
4.單項選擇題餐桌布置時，特別大的餐桌不宜擺放轉(zhuǎn)臺，菜肴服務(wù)采用（）服務(wù)方式。
A.美式
B.英式
C.法式
D.俄式
5.單項選擇題通常宴會桌與桌之間的距離不少于（）米。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2
最新試題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
點單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題