單項(xiàng)選擇題工作臺(tái)是餐廳中服務(wù)員()服務(wù)的崗位標(biāo)志。
A.微笑
B.站立
C.優(yōu)質(zhì)
D.現(xiàn)場(chǎng)
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1.單項(xiàng)選擇題大型宴會(huì)餐桌布置時(shí),主桌可以不設(shè)臺(tái)號(hào),但要有醒目的()。
A.區(qū)別
B.不同
C.標(biāo)志
D.差別
2.單項(xiàng)選擇題餐桌布置時(shí),主行道的距離應(yīng)比其他行道寬()倍。
A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5
3.單項(xiàng)選擇題餐桌布置時(shí),特別大的餐桌不宜擺放轉(zhuǎn)臺(tái),菜肴服務(wù)采用()服務(wù)方式。
A.美式
B.英式
C.法式
D.俄式
4.單項(xiàng)選擇題通常宴會(huì)桌與桌之間的距離不少于()米。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2
5.單項(xiàng)選擇題通常宴會(huì)每桌占地面積標(biāo)準(zhǔn)為()㎡
A.8-10
B.10-12
C.12-14
D.14-16
最新試題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開(kāi)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成,可以有效去除油污、()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí),要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚(yú)拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀(guān)要與餐廳裝修和布置()、宴會(huì)主題相一致,菜品精致美觀(guān)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
開(kāi)紅酒時(shí),酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從()手向主人展示,待主人確認(rèn)后在()開(kāi)啟。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()既是人類(lèi)社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式,又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件,或者說(shuō)是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于()《勸學(xué)》篇:“故學(xué)至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題