單項(xiàng)選擇題單桌宴會(huì)的副主人座位應(yīng)設(shè)于主人位置的（）。
A.左面
B.右面
C.對(duì)面
D.側(cè)面
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1.單項(xiàng)選擇題多桌宴會(huì)（）席要設(shè)專用工作臺(tái)。
A.主賓
B.主人
C.客人
D.貴賓
2.單項(xiàng)選擇題工作臺(tái)是餐廳中服務(wù)員（）服務(wù)的崗位標(biāo)志。
A.微笑
B.站立
C.優(yōu)質(zhì)
D.現(xiàn)場(chǎng)
3.單項(xiàng)選擇題大型宴會(huì)餐桌布置時(shí)，主桌可以不設(shè)臺(tái)號(hào)，但要有醒目的（）。
A.區(qū)別
B.不同
C.標(biāo)志
D.差別
4.單項(xiàng)選擇題餐桌布置時(shí)，主行道的距離應(yīng)比其他行道寬（）倍。
A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5
5.單項(xiàng)選擇題餐桌布置時(shí)，特別大的餐桌不宜擺放轉(zhuǎn)臺(tái)，菜肴服務(wù)采用（）服務(wù)方式。
A.美式
B.英式
C.法式
D.俄式
最新試題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項(xiàng)選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題