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單項(xiàng)選擇題入席服務(wù)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)將菜單放在（）面前，并幫助客人打開餐巾，除去筷套，斟倒酒水。

A.主賓
B.副主賓
C.主人
D.副主人

1.單項(xiàng)選擇題入席服務(wù)中，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺服務(wù)員要（）幫助客人入座。

A.接衣
B.主動
C.拉椅
D.熱情

2.單項(xiàng)選擇題宴會進(jìn)行過程中的就餐服務(wù)包括入席服務(wù)、（）、上菜服務(wù)、撤換餐具以及席間服務(wù)五個(gè)方面。

A.迎賓服務(wù)
B.斟酒服務(wù)
C.派菜服務(wù)
D.點(diǎn)菜服務(wù)

3.單項(xiàng)選擇題賓客進(jìn)入休息廳后服務(wù)員應(yīng)主動招呼客人入座并根據(jù)接待要求，遞上（）或酒水飲料。

A.香巾、熱茶
B.咖啡、熱茶
C.香巾、咖啡
D.香煙、熱茶

4.單項(xiàng)選擇題賓客進(jìn)入休息廳后遞巾送茶均按先賓后主、（）的次序進(jìn)行。

A.先男后女
B.先女后男
C.先長者
D.先兒童

5.單項(xiàng)選擇題在接掛衣帽時(shí)，應(yīng)握?。ǎ?，切勿倒提，以防衣袋內(nèi)的物品倒出。

A.袖口
B.衣領(lǐng)
C.袋口
D.衣胸