單項(xiàng)選擇題宴會(huì)進(jìn)行過(guò)程中的就餐服務(wù)包括入席服務(wù)、（）、上菜服務(wù)、撤換餐具以及席間服務(wù)五個(gè)方面。
A.迎賓服務(wù)
B.斟酒服務(wù)
C.派菜服務(wù)
D.點(diǎn)菜服務(wù)
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1.單項(xiàng)選擇題賓客進(jìn)入休息廳后服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)招呼客人入座并根據(jù)接待要求，遞上（）或酒水飲料。
A.香巾、熱茶
B.咖啡、熱茶
C.香巾、咖啡
D.香煙、熱茶
2.單項(xiàng)選擇題賓客進(jìn)入休息廳后遞巾送茶均按先賓后主、（）的次序進(jìn)行。
A.先男后女
B.先女后男
C.先長(zhǎng)者
D.先兒童
3.單項(xiàng)選擇題在接掛衣帽時(shí)，應(yīng)握?。ǎ?，切勿倒提，以防衣袋內(nèi)的物品倒出。
A.袖口
B.衣領(lǐng)
C.袋口
D.衣胸
4.單項(xiàng)選擇題賓客來(lái)到時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)照顧賓客寬衣并（）。
A.微笑問(wèn)好
B.接掛衣帽
C.拉椅讓座
D.遞送毛巾
5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)服務(wù)要求，賓客到達(dá)時(shí)，要熱情迎接，主動(dòng)（）。
A.遞送毛巾
B.遞送煙缸
C.拉椅讓座
D.微笑問(wèn)好
最新試題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱(chēng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀(guān)要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀(guān)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷(xiāo)方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）既是人類(lèi)社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說(shuō)是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題