單項(xiàng)選擇題滿族愛吃白片肉、（）和豬肉酸菜燴粉條，嗜好野味。
A.血腸
B.肥腸
C.香腸
D.烤腸
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1.單項(xiàng)選擇題滿族主食特點(diǎn)是一黏、二涼、三甜，講究季節(jié)性，年節(jié)多吃（）。
A.饃夾肉
B.餃子
C.面條
D.包子
2.單項(xiàng)選擇題朝鮮族日常宴客以（）為主，有特殊情致。
A.牛肉
B.羊肉
C.豬肉
D.狗肉
3.單項(xiàng)選擇題朝鮮族日定四餐，愛吃大醬與（）。
A.面醬
B.清醬
C.黃醬
D.辣醬
4.單項(xiàng)選擇題朝鮮族飲食分為家常便飯和特制（）兩類。
A.面點(diǎn)
B.冷菜
C.小吃
D.泡菜
5.單項(xiàng)選擇題華西地區(qū)流行（），普遍嗜辣，大多喜酸，也愛香甜。
A.京菜
B.魯菜
C.粵菜
D.川菜
最新試題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題