單項(xiàng)選擇題宴會(huì)臺(tái)面臺(tái)布的經(jīng)線要與（）的方向一致。
A.主賓和副主賓
B.主人和副主人
C.主賓與副主人
D.上菜口與主賓
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題午晚餐的餐具擺放，是在早餐餐具擺放的基礎(chǔ)上，再增加一個(gè)（雙）（）。
A.筷子
B.碗
C.水杯
D.碟
2.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)習(xí)慣上，（）服務(wù)中常用盤花。
A.中餐
B.西餐
C.自助餐
D.酒會(huì)
3.單項(xiàng)選擇題西餐餐臺(tái)（）設(shè)計(jì)是指“一”字型臺(tái)的左上角和右下角設(shè)置角型花壇。
A.花環(huán)型
B.對(duì)角型
C.中心型
D.贈(zèng)送型
4.單項(xiàng)選擇題西餐餐臺(tái)中心型設(shè)計(jì)適用于“（）”字型餐臺(tái)。
A.一
B.二
C.三
D.四
5.單項(xiàng)選擇題西餐花臺(tái)花環(huán)型設(shè)計(jì)適用于（）宴會(huì)。
A.貴賓
B.小型
C.普通
D.家庭
最新試題
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通常可選（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題