單項選擇題培訓目標是培訓工作的“（）”，決定著培訓的整個過程。
A.任務
B.導航燈
C.標準
D.基礎(chǔ)
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1.單項選擇題指導性培訓所采用的方法是（）培訓法。
A.五步
B.四步
C.三步
D.二步
2.單項選擇題餐廳（）在員工培訓中負有重要的責任，應該經(jīng)常親臨現(xiàn)場，督促檢查培訓工作。
A.廚師
B.員工
C.經(jīng)理
D.領(lǐng)班
3.單項選擇題培訓（）的選擇是決定培訓效果的關(guān)鍵。
A.學生
B.領(lǐng)導
C.教師
D.員工
4.單項選擇題培訓（）中的首要內(nèi)容是確定由誰來主管培訓。
A.計劃
B.項目
C.方法
D.要求
5.單項選擇題員工在工作崗位上的一種培訓稱為（）培訓。
A.在職
B.入職
C.脫產(chǎn)
D.開業(yè)前
最新試題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題
服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題