單項(xiàng)選擇題餐廳副經(jīng)理應(yīng)每日檢查餐廳各項(xiàng)設(shè)備的工作情況，如出現(xiàn)問題要及時(shí)通知（）部門給予維修。

A.餐廳
B.客房
C.工程
D.公關(guān)


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1.單項(xiàng)選擇題協(xié)助餐廳經(jīng)理完成餐廳的經(jīng)營指標(biāo)，督導(dǎo)員工推銷食品及飲品，這是（）的職責(zé)。

A.餐廳總領(lǐng)班
B.餐廳領(lǐng)班
C.餐廳副經(jīng)理
D.餐廳服務(wù)員

2.單項(xiàng)選擇題廚師長合作，保證向客人提供優(yōu)質(zhì)的食品，這是（）的職責(zé)。

A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領(lǐng)班
D.餐廳領(lǐng)班

3.單項(xiàng)選擇題負(fù)責(zé)開餐前召開餐廳班前會(huì)和布置任務(wù)的是（）。

A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領(lǐng)班
D.餐廳領(lǐng)班

4.單項(xiàng)選擇題餐廳的領(lǐng)班員、領(lǐng)位員和酒水員這三個(gè)職位屬于同級(jí)，直接對(duì)（）負(fù)責(zé)。

A.餐廳部經(jīng)理
B.餐廳經(jīng)理
C.總領(lǐng)班
D.餐廳服務(wù)員

5.單項(xiàng)選擇題職權(quán)在餐廳正、副經(jīng)理之下，領(lǐng)班之上的崗位是（）。

A.領(lǐng)位員
B.總領(lǐng)班
C.服務(wù)員
D.酒水員