單項(xiàng)選擇題豪華高檔餐廳與普通餐廳的顯著區(qū)別之一是()的多少。
A.服務(wù)員
B.菜點(diǎn)
C.餐桌
D.客人人均占有面積
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1.單項(xiàng)選擇題在高檔中餐廳的布局中,客人人均占有面積在()左右。
A.0.5m2
B.lm2
C.2m2
D.3m2
2.單項(xiàng)選擇題中餐廳的餐桌大多是()。
A.圓桌
B.方桌
C.長(zhǎng)方桌
D.T形桌
3.單項(xiàng)選擇題準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)的菜式及調(diào)味汁的品種,這是()的工作職責(zé)之一。
A.領(lǐng)班
B.服務(wù)員
C.領(lǐng)位員
D.酒水員
4.單項(xiàng)選擇題預(yù)訂員在宴會(huì)舉辦的前(),要與客人進(jìn)行最后一次聯(lián)系,若宴會(huì)如期舉行,則立即下達(dá)宴會(huì)通知書。
A.1~2天
B.2~3天
C.3~4天
D.4~5天
5.單項(xiàng)選擇題開餐后,()負(fù)責(zé)按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.領(lǐng)位員
D.傳菜員
最新試題
臺(tái)布要一餐一換()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開餐廳后,服務(wù)員應(yīng)在()秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作(),不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面,除了餐具外,還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí),餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)當(dāng)中,以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn),紅酒杯需要另外配()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題