單項選擇題1廳1桌宴會餐桌應安排在餐廳的（）。
A.內(nèi)側(cè)
B.外側(cè)
C.中央位置
D.右側(cè)
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1.單項選擇題消費標準高、講究排場、所選菜品多為山珍海味，多用于宴請貴賓或表現(xiàn)經(jīng)濟實力的宴會是（）。
A.一般宴會
B.高檔宴會
C.便宴
D.國宴
2.單項選擇題在中餐宴會廳堂的色彩裝飾上要體現(xiàn)出中國的傳統(tǒng)，則應以（）為主。
A.紅色
B.黃色
C.綠色
D.白色
3.單項選擇題宴會按照（）可劃分為全羊席、燕翅席和海參席等。
A.規(guī)格
B.消費標準
C.餐別
D.享用的主要菜品
4.單項選擇題宴會按照（）可劃分為素食宴會和清真宴會等。
A.消費標準
B.規(guī)格
C.宗教飲食習俗
D.進餐形式
5.單項選擇題晚宴多適用于安排正式宴會，一般在晚上（）鐘左右舉行。
A.5點
B.6點
C.7點
D.8點
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餐飲業(yè)結(jié)賬服務要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
當客人需要領取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題