單項(xiàng)選擇題瓷器餐具在存放時(shí)，應(yīng)分檔存放（）。
A、不能堆疊過高
B、可以堆放在餐車?yán)?br />
C、應(yīng)該攤平
D、只要碼放整齊，可以堆疊高些
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題烤乳豬菜肴分菜服務(wù)時(shí)一般從（）開始。
A、頭部
B、頸部
C、胸部
D、腹部
2.單項(xiàng)選擇題（）是傣族人最喜歡吃的主食。
A、小米
B、玉米
C、糯米
D、白面
3.單項(xiàng)選擇題中式早餐開餐前，應(yīng)準(zhǔn)備好（）、佐料和服務(wù)用品。
A、酒具
B、用具
C、茶具
D、餐具
4.單項(xiàng)選擇題桌裙正確的洗滌方法是（）。
A、干洗
B、用洗滌液洗后凈水沖
C、去油劑泡后清水洗
D、濕洗
5.單項(xiàng)選擇題（）宴會(huì)，服務(wù)員不僅照顧好賓主，還要提供好的服務(wù)照顧翻譯人員用餐，以便保證賓主交流。
A、政府間會(huì)晤性
B、高檔的
C、招待式的
D、任何類型
最新試題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題