單項(xiàng)選擇題下列用語不屬于客人進(jìn)入餐廳時(shí)的招呼用語的是（）。

A、歡迎光臨
B、請您稍候
C、請跟我來
D、對不起，讓您久等了


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1.單項(xiàng)選擇題對于大聲喧嘩，影響他人用餐的顧客，服務(wù)員錯(cuò)誤的做法是（）。

A、可以提醒
B、耐心勸阻
C、不予理睬
D、動員同桌客人勸阻

2.單項(xiàng)選擇題龍蝦制成的菜肴有多種，如龍蝦刺身，這是一道（）。

A、宮庭菜
B、傳統(tǒng)菜
C、造型菜
D、整型菜

3.單項(xiàng)選擇題使用各種機(jī)器設(shè)備時(shí)，（）做法不符合操作規(guī)程。

A、各種電器使用后先斷電，再關(guān)電器開關(guān)
B、對不會使用的電器設(shè)備先請教再動手
C、未經(jīng)批準(zhǔn)不隨意啟動各種設(shè)備
D、每種電器設(shè)備電源插座應(yīng)單獨(dú)使用

4.單項(xiàng)選擇題桌裙餐桌是（）流行的一種鋪臺方法。

A、一般餐廳
B、中檔餐廳
C、較高檔餐廳
D、快餐廳

5.單項(xiàng)選擇題禮貌是人們在相互交往中，通過語言、表情、行為、態(tài)度表示相互尊重和友好的（）。

A、一種方法
B、隆重儀式
C、慣用形式
D、言行規(guī)范