單項選擇題龍蝦制成的菜肴有多種，如龍蝦刺身，這是一道（）。

A、宮庭菜
B、傳統(tǒng)菜
C、造型菜
D、整型菜


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題使用各種機器設(shè)備時，（）做法不符合操作規(guī)程。

A、各種電器使用后先斷電，再關(guān)電器開關(guān)
B、對不會使用的電器設(shè)備先請教再動手
C、未經(jīng)批準(zhǔn)不隨意啟動各種設(shè)備
D、每種電器設(shè)備電源插座應(yīng)單獨使用

2.單項選擇題桌裙餐桌是（）流行的一種鋪臺方法。

A、一般餐廳
B、中檔餐廳
C、較高檔餐廳
D、快餐廳

3.單項選擇題禮貌是人們在相互交往中，通過語言、表情、行為、態(tài)度表示相互尊重和友好的（）。

A、一種方法
B、隆重儀式
C、慣用形式
D、言行規(guī)范

4.單項選擇題講究吃（）是廣東人的飲食特點。

A、時菜
B、腌制菜
C、干菜
D、面食

5.單項選擇題下列（）項內(nèi)容不屬于食品驗收時要檢查的內(nèi)容。

A、食品的口味
B、食品的質(zhì)量、數(shù)量和衛(wèi)生狀況
C、食品的生產(chǎn)日期
D、食品發(fā)貨人的姓名