（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。

老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？

南豆腐每個(gè)交換份的重量是（）克。

膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？

帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？

集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？

關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？

營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應(yīng)能量比例之間應(yīng)達(dá)到合理平衡，下列哪項(xiàng)描述正確（）？

在滿足口味要求時(shí)，以下哪種方法有助于保持健康（）？

大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。