單項選擇題紅茶發(fā)酵適度以（）葉象為主。
A.一級
B.二級
C.三級
D.四級
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1.單項選擇題茶多酚化合物含量較高，適制（）。
A.綠茶
B.紅茶.
C.花茶
D.龍井茶
2.單項選擇題“滇紅”茶鮮葉的色度要求，以（）為好。
A.綠色
B.深綠
C.淺綠
D.黃綠
3.單項選擇題“滇紅”工夫紅茶采摘標準以（）。
A.一芽一葉為主
B.一芽二、三葉為主
C.一芽三四葉為主
D.沒有明確要求
4.單項選擇題紅茶與季節(jié)有關(guān)，一般（）采制紅茶較好。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.清明前后
5.單項選擇題安徽“祁紅”工夫紅茶具特別香味稱為（）。
A.祁門香
B.花果香
C.十里香
D.板粟香