判斷題職業(yè)良心是從業(yè)人員對(duì)所從事工作的社會(huì)價(jià)值和意義的認(rèn)同。
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中級(jí)茶要求火候溫足，以（）
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（）茶氨酸含量較高。
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采摘茶葉時(shí)可以隨意用手折斷葉片。
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萎凋過(guò)程中，茶葉的葉緣會(huì)逐漸變黃。
題型：判斷題
成青茶“死青”的可能原因是（）
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烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型：判斷題
茶多酚主要集中在茶樹(shù)的（）
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半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）
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茶多酚主要呈味是（）
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在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量（）
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