閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽等地，主要生產(chǎn)（）

雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過久而形成的一種令人不快的味道，稱為（）

中級(jí)茶要求火候溫足，以（）

做青葉水分較少，炒青宜（）

成青茶“死青”的可能原因是（）

（）是成品茶拼配的基本原則。

茶多酚主要呈味是（）

（）具有安神、提高記憶力等作用。

茶皂素在在茶樹的（）最高。

在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）