單項選擇題半夜天氣轉濃霧或雨，做青應（）
A.少搖薄攤，及時搖青
B.多搖厚攤，保溫
C.厚攤防風
D.薄攤散發(fā)水分，再厚攤保溫促發(fā)酵
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1.單項選擇題茶多酚主要呈味是（）
A.酸
B.甜
C.鮮
D.澀
2.單項選擇題（）茶氨酸含量較高。
A.春季
B.夏季
C.冬季
D.秋季
3.單項選擇題喝茶易失眠，主要是因為（）在起作用。
A.茶多酚
B.咖啡堿
C.氨基酸
D.茶多糖
4.單項選擇題關于毛茶精制“多級拼配，單級回收”，下列敘述正確的是（）
A.每批付制的原料由兩個以上級別的毛茶拼和而成，制成的產品基本一個級別
B.毛茶單級拼配付制，經(jīng)加工后回收的產品往往有多個級別
C.每批付制的原料由兩個以上級別的毛茶拼和而成，經(jīng)加工后回收的產品往往有多個級別
D.都不正確
5.判斷題烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
最新試題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會提高下列哪個物質的含量（）
題型：單項選擇題
樹種植地區(qū)緯度和海拔高度對茶樹鮮葉內含化學成分的影響，下列說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
（）茶氨酸含量較高。
題型：單項選擇題
（）是成品茶拼配的基本原則。
題型：單項選擇題
隨著茶鮮葉嫩度下降，內含物質呈上升的是（）
題型：單項選擇題
烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型：判斷題
相對濕度與萎凋速度成負相關，相對濕度在（）萎凋不易產生焦芽、干邊等缺陷。
題型：單項選擇題
關于毛茶精制“多級拼配，單級回收”，下列敘述正確的是（）
題型：單項選擇題
茶多酚主要集中在茶樹的（）
題型：單項選擇題
喝茶易失眠，主要是因為（）在起作用。
題型：單項選擇題