單項選擇題茶多酚主要集中在茶樹的（）
A.根
B.花
C.果實
D.新稍
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題關于花黃素類物質，下列敘述不正確的是（）
A.花黃素的含量多少與紅茶茶湯帶橙黃色成正相關
B.在綠茶中花黃素及其自動氧化產物對茶湯、干茶和葉底色澤都有影響
C.溶于水是兒茶素自動氧化部分的主要物質
D.與干茶色澤無關
2.單項選擇題名優(yōu)茶包裝容器內填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
A.氧氣
B.氮氣
C.一氧化氮
D.二氧化硫
3.單項選擇題做青葉水分較少，炒青宜（）
A.溫度稍低，炒青程度略輕
B.高溫揚炒，炒青程度充足
C.溫度稍低，炒青程度充足
D.低溫悶炒，炒青程度稍輕
4.單項選擇題相對濕度與萎凋速度成負相關，相對濕度在（）萎凋不易產生焦芽、干邊等缺陷。
A.20-35%
B.55-70%
C.35-50%
D.15-35%
5.單項選擇題鮮葉中高沸點的香氣物質有（）
A.龐牛兒醇
B.橙花叔醇
C.青葉醇
D.苯乙醇