單項(xiàng)選擇題關(guān)于花黃素類物質(zhì)，下列敘述不正確的是（）
A.花黃素的含量多少與紅茶茶湯帶橙黃色成正相關(guān)
B.在綠茶中花黃素及其自動(dòng)氧化產(chǎn)物對(duì)茶湯、干茶和葉底色澤都有影響
C.溶于水是兒茶素自動(dòng)氧化部分的主要物質(zhì)
D.與干茶色澤無關(guān)
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1.單項(xiàng)選擇題名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
A.氧氣
B.氮?dú)?br/>C.一氧化氮
D.二氧化硫
2.單項(xiàng)選擇題做青葉水分較少，炒青宜（）
A.溫度稍低，炒青程度略輕
B.高溫?fù)P炒，炒青程度充足
C.溫度稍低，炒青程度充足
D.低溫悶炒，炒青程度稍輕
3.單項(xiàng)選擇題相對(duì)濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對(duì)濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
A.20-35%
B.55-70%
C.35-50%
D.15-35%
4.單項(xiàng)選擇題鮮葉中高沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)有（）
A.龐牛兒醇
B.橙花叔醇
C.青葉醇
D.苯乙醇
5.單項(xiàng)選擇題天氣（），做青應(yīng)多搖厚攤，保溫。
A.轉(zhuǎn)冷
B.降雨
C.放晴
D.轉(zhuǎn)陰
最新試題
茶樹的（）中含茶皂素最低。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是成品茶拼配的基本原則。
題型：單項(xiàng)選擇題
烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型：判斷題
喝茶易失眠，主要是因?yàn)椋ǎ┰谄鹱饔谩?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽等地，主要生產(chǎn)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）茶氨酸含量較高。
題型：單項(xiàng)選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
理想的茶葉分類方法不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
中級(jí)茶要求火候溫足，以（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）在茶樹果實(shí)中含量最低或沒有分布。
題型：單項(xiàng)選擇題