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問(wèn)答題簡(jiǎn)述酒店前廳部、客房部員工考核與評(píng)估的作用。

（1）有利于激勵(lì)員工更好的工作。
（2）有利于為員工以后的發(fā)展提供依據(jù)。
（3）有利于加強(qiáng)員工和管理人員的溝通。

1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述酒店前廳部、客房部員工培訓(xùn)的方法。

（1）講授法。
（2）演示法。
（3）案例分析法。
（4）角色扮演法。
（5）小組討論法。
（6）管理游戲法。

2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述酒店前廳部、客房部員工培訓(xùn)的類型。

（1）新員工崗前培訓(xùn)。
（2）在職員工日常培訓(xùn)。
（3）下崗培訓(xùn)。
（4）專題培訓(xùn)。
（5）管理培訓(xùn)。

3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述酒店前廳部、客房部員工招聘的途徑？

（1）內(nèi)部招聘。
（2）外部招聘。

4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述培養(yǎng)前廳部、客房部員工的服務(wù)意識(shí)的方法？

（1）培養(yǎng)客人至上，服務(wù)第一的意識(shí)。
（2）培養(yǎng)對(duì)客人一視同仁的服務(wù)意識(shí)。
（3）培養(yǎng)全心全意為客人服務(wù)的意識(shí)。

5.名詞解釋員工激勵(lì)