單項選擇題膳食中缺鈣,可患()。
A.佝僂病
B.雞胸
C.妄想癥
D.甲狀腺腫大
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1.單項選擇題俄式菜受()的影響較大,同時也吸收了奧、匈等國菜式的特點。
A、英式菜
B、法式菜
C、美式菜
D、德式菜
2.單項選擇題()作用于人體的是線電壓,這種觸電方式的危險性最大。
A、單相觸電
B、兩相觸電
C、接觸電壓觸電
D、跨步觸電
3.單項選擇題辣根的可食部分是其()。
A、地上莖
B、地下莖
C、肉質(zhì)根
D、變態(tài)根莖
4.單項選擇題制作米蘭式煎豬排時,豬排應(yīng)沾上面粉、()后煎制成熟。
A、面包粉
B、蛋液
C、核桃碎
D、計司粉
5.單項選擇題銷售毛利率與()的和是100%。
A、損耗率
B、凈料率
C、成本率
D、熟品率