單項(xiàng)選擇題面包的制作不僅是烹飪的組成部分，且是（）西餐烹調(diào)之外的一種龐大的食品加工行業(yè)。
A.混合于
B.附屬于
C.獨(dú)立于
D.隸屬于
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1.單項(xiàng)選擇題相互配合，包括互敬互學(xué)，共同提高的要求，這就是團(tuán)結(jié)協(xié)作的一種（）
A.最高境界
B.個(gè)人目標(biāo)
C.理想精神
D.團(tuán)隊(duì)精神
2.單項(xiàng)選擇題忠于職守就是要求把（）職責(zé)范圍內(nèi)的事做好，合乎質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。
A.別人
B.自己
C.領(lǐng)導(dǎo)
D.客戶
3.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和和諧，對(duì)社會(huì)主義精神文明建設(shè)有極大的（）
A.跨越作用
B.阻礙作用
C.促進(jìn)作用
D.緩沖作用
最新試題
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
果凍在進(jìn)入冰箱冷卻定型時(shí)，應(yīng)該（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于果凍制作過程中，使用果膠的說法錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
塔底薄如蟬翼，表面有光亮、口感酥軟，這些都是（）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
半自動(dòng)發(fā)酵箱使用前要給發(fā)酵箱底盤水槽內(nèi)加水，以免燒壞（）
題型：單項(xiàng)選擇題
酥食類點(diǎn)心以及烹制菜肴時(shí)常用的（）等均是添加油脂后制成的。
題型：單項(xiàng)選擇題
下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
重要宴會(huì)的甜點(diǎn)裝盤時(shí)，應(yīng)充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。
題型：單項(xiàng)選擇題