單項選擇題忠于職守就是要求把()職責范圍內的事做好,合乎質量標準和規(guī)范要求。
A.別人
B.自己
C.領導
D.客戶
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1.單項選擇題職業(yè)道德關系到社會穩(wěn)定和和諧,對社會主義精神文明建設有極大的()
A.跨越作用
B.阻礙作用
C.促進作用
D.緩沖作用
2.判斷題面粉中的淀粉不溶于冷水,但能與水結合.。
最新試題
烘烤核桃派前,烤箱的預熱溫度上火為195℃、下火為()
題型:單項選擇題
在榛子奶油蛋糕、杏仁蛋糕、核桃布丁等甜點制作中,一般都將所用的干果()后使用。
題型:單項選擇題
割裂制品的(),以免破壞制品的外觀。
題型:單項選擇題
()是西點制作常用的設備,其主要作用就是將面粉和水均勻的混合,有助于面筋的形成,是制作高品質面包的主要設備。
題型:單項選擇題
下面不屬于軟質面包的配方是()。
題型:單項選擇題
混酥類點心又被稱為()
題型:單項選擇題
"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團的第()步驟的內容。
題型:單項選擇題
混酥類面團的制作工具有刮板和()兩種。
題型:單項選擇題
雞蛋有乳化性、蛋白的起泡性和()作用等工藝性能。
題型:單項選擇題
排類點心的手工成型方法有很多,如搟、切、()刻等。
題型:單項選擇題