何謂必須氨基酸溶液？

簡述攝入高脂肪膳食對(duì)老年人健康的影響？

飲食衛(wèi)生“五四制”的“四不”是什么？

簡述蛋類的合理利用？

簡述食鹽的分類及營養(yǎng)素組成？

簡答米、面粉的合理烹調(diào)？

海產(chǎn)品類的合理烹調(diào)方法有哪些？

簡述肝昏迷伴有肝腎綜合癥者，對(duì)蛋白質(zhì)的供給有什么要求？

簡述臨床營養(yǎng)治療必須遵守的原則？

簡述龍眼肉的食療應(yīng)用？