在中餐宴會座次安排中，主人位左側通常安排的客人是（）。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

杯花折疊完成入杯時應插入水杯的（）處為宜。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

（）結賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。