以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥以獲取脂肪。