單項選擇題（）是迎賓時不宜采用的方式。
A、在接站場所拉歡迎橫幅
B、使用接站牌
C、使用身份胸卡
D、在接站場所使用手持話筒反復(fù)呼叫客人姓名
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1.單項選擇題在餐巾折花過程中需要使用筷子作為工具的折疊技法是（）。
A、捏
B、穿
C、翻拉
D、折疊
2.單項選擇題餐巾折花基本技法"卷筒"法可以分為（）。
A、直卷和螺旋卷
B、直卷和反卷
C、螺旋卷和反卷
D、螺旋卷和任意卷
3.單項選擇題在操作餐巾折花基本折疊技法之"推折"時，兩個大拇指應(yīng)該（）。
A、相對成一線
B、先左大拇指推后用右手大拇指推
C、先右大拇指推后用左手大拇指推
D、只需要一個大拇指推折
4.單項選擇題餐巾折花的基本技法中，（）方法主要用于折鳥的頭部。
A、穿
B、折疊
C、翻拉
D、捏
5.單項選擇題棉織品餐巾布與化纖織品餐巾布相比，其優(yōu)點是（）。
A、棉織品餐巾的彈性好于化纖織品餐巾
B、棉織品餐巾的色彩比化纖織品餐巾色彩絢麗
C、棉織品餐巾的造型效果要比化纖織品的造型效果好
D、棉織品餐巾洗滌刮漿后折疊次數(shù)多于化纖織品餐巾
最新試題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題