判斷題膳食中鐵的良好來源主要為：動物肝臟、動物全血、畜禽肉類、魚類。
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2.判斷題非必需脂肪酸是人體不需要的脂肪酸。
5.判斷題男性基礎(chǔ)代謝高于女性。
8.多項(xiàng)選擇題苯并芘污染的來源有（）。
A.熏烤食物
B.油墨污染
C.瀝青污染
D.環(huán)境污染
9.多項(xiàng)選擇題下列屬于食品標(biāo)簽中的強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容的是（）
A.凈含量
B.生產(chǎn)日期
C.配料表
D.營養(yǎng)標(biāo)簽
10.多項(xiàng)選擇題在食品營養(yǎng)標(biāo)簽中，必須標(biāo)示的營養(yǎng)項(xiàng)目有（）
A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.維生素A
D.鈉
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24小時(shí)膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
病后易留下后遺癥的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
河豚中毒的主要危害是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
砷中毒的臨床特點(diǎn)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
我國現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展主要體現(xiàn)在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食用油脂常見的衛(wèi)生學(xué)評價(jià)指標(biāo)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆制成豆芽后營養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
主要為感染型食物中毒的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
不能破壞河豚毒素的處理措施包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于鐵的敘述正確的包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題