大約7天左右，必須對(duì)冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。

CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。

調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。

清點(diǎn)酒水時(shí)，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。

調(diào)酒員在營(yíng)業(yè)前或交班時(shí)，一般要清點(diǎn)存貨，并開立領(lǐng)貨申請(qǐng)單，補(bǔ)充不足存貨。

調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。

Kahlua與Maria屬同一類利口酒。

德國(guó)葡萄酒Qmp這一級(jí)中Eiswein是最遲收割的子等級(jí)。

雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。

生啤機(jī)不用時(shí)必須斷開電源，并需每一個(gè)月由專業(yè)人員清洗一次。