調制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機攪拌。

調制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。

盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。

用谷物發(fā)酵酒水時要先經過糖化發(fā)酵工藝過程。

調制雞尾酒“古典”，輔料有（）。

在氣溫20℃的條件下，若瓶內氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。

清點酒水時，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。

巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國著名品牌。

大約7天左右，必須對冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網隔層。