單項選擇題以下,()是西餐廳普遍使用的杯具。

A、玻璃酒杯
B、瓷質(zhì)酒杯
C、紫砂酒杯
D、金制酒杯


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1.單項選擇題盛裝小吃、點心的盤應(yīng)選擇()。

A、斗盤
B、魚盤
C、平盤
D、腰圓盤

2.單項選擇題罐裝酒與()酒在日常保管中,保管溫度要求不同。

A、啤酒
B、汽酒
C、木塞封酒
D、香檳

3.單項選擇題酒水日常保管中,罐裝酒品與木塞酒類()的保管方法不同。

A、酒瓶
B、瓶口朝向
C、酒體
D、酒色

4.單項選擇題壇裝酒由于瓶身易出現(xiàn)砂眼,造成酒液()從而影響酒的質(zhì)童。

A、污染
B、渾濁
C、泄漏
D、香型改變

5.單項選擇題為了避免木塞干化,一般木塞封的酒品在存放時()。

A、瓶口朝上
B、整瓶橫放
C、瓶口朝下
D、金屬鉑封口