單項(xiàng)選擇題在確認(rèn)酒水品牌服務(wù)中，為確保準(zhǔn)確無誤，應(yīng)在酒品（），請(qǐng)顧客再次確認(rèn)。

A.剪斷金屬絲
B.削掉金屬鉑
C.開封前
D.啟掉木塞后


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1.單項(xiàng)選擇題在日常存放時(shí)，將酒瓶開口朝下，瓶底朝上倒置的酒是（）類酒。

A.罐裝酒品
B.木塞封酒
C.壇裝酒
D.啤酒

2.單項(xiàng)選擇題客人入座時(shí)（）冰鎮(zhèn)酒是特殊酒水（）之一。

A.斟倒，斟倒方法
B.捧斟，捧斟方法
C.徒手斟方法，徒手斟
D.桌斟方法，桌斟

3.單項(xiàng)選擇題結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員要注意同桌有無搭臺(tái)，不可造成（）。

A.錯(cuò)單、換單、跑單
B.漏單、錯(cuò)單、替單
C.跑單、錯(cuò)單、重單
D.錯(cuò)單、漏單、跑單

4.單項(xiàng)選擇題（）的習(xí)慣流行于我國(guó)南方。

A.餐前用湯
B.餐前喝奶茶
C.餐前敬酒
D.餐前飲茶

5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)中最常見的禮節(jié)是握手禮節(jié)和（）。

A.鞠躬禮節(jié)
B.脫帽禮節(jié)
C.敬禮禮節(jié)
D.擁抱禮節(jié)