單項(xiàng)選擇題()的習(xí)慣流行于我國(guó)南方。
A.餐前用湯
B.餐前喝奶茶
C.餐前敬酒
D.餐前飲茶
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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)中最常見的禮節(jié)是握手禮節(jié)和()。
A.鞠躬禮節(jié)
B.脫帽禮節(jié)
C.敬禮禮節(jié)
D.擁抱禮節(jié)
2.單項(xiàng)選擇題餐廳棉織品的衛(wèi)生要求是:小毛巾一用一消,臺(tái)布()。
A.一天一換
B.一餐一換
C.無(wú)須更換
D.視情況而定
3.單項(xiàng)選擇題夏季肉制品出鍋后()內(nèi)不食用必須回鍋加熱。
A.4小時(shí)
B.12小時(shí)
C.24小時(shí)
D.2小時(shí)
4.單項(xiàng)選擇題滅菌是殺滅()的所有微生物的技術(shù)。
A.物體中
B.環(huán)境中
C.容器表面
D.食品加工工具表面
5.單項(xiàng)選擇題廉潔奉公就是要求服務(wù)員在工作中()。
A.不能把自己的工作崗位當(dāng)成謀取私利的工具
B.對(duì)客人有親疏之分
C.公私兼顧
D.對(duì)熟人倍加關(guān)照
最新試題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成,可以有效去除油污、()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置()、宴會(huì)主題相一致,菜品精致美觀。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面,除了餐具外,還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí),要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題