單項(xiàng)選擇題在日常存放時(shí)，將酒瓶開(kāi)口朝下，瓶底朝上倒置的酒是（）類(lèi)酒。

A.罐裝酒品
B.木塞封酒
C.壇裝酒
D.啤酒


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1.單項(xiàng)選擇題客人入座時(shí)（）冰鎮(zhèn)酒是特殊酒水（）之一。

A.斟倒，斟倒方法
B.捧斟，捧斟方法
C.徒手斟方法，徒手斟
D.桌斟方法，桌斟

2.單項(xiàng)選擇題結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員要注意同桌有無(wú)搭臺(tái)，不可造成（）。

A.錯(cuò)單、換單、跑單
B.漏單、錯(cuò)單、替單
C.跑單、錯(cuò)單、重單
D.錯(cuò)單、漏單、跑單

3.單項(xiàng)選擇題（）的習(xí)慣流行于我國(guó)南方。

A.餐前用湯
B.餐前喝奶茶
C.餐前敬酒
D.餐前飲茶

4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)中最常見(jiàn)的禮節(jié)是握手禮節(jié)和（）。

A.鞠躬禮節(jié)
B.脫帽禮節(jié)
C.敬禮禮節(jié)
D.擁抱禮節(jié)

5.單項(xiàng)選擇題餐廳棉織品的衛(wèi)生要求是：小毛巾一用一消，臺(tái)布（）。

A.一天一換
B.一餐一換
C.無(wú)須更換
D.視情況而定