單項(xiàng)選擇題利潤,是衡量企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益高低的一個(gè)()。
A.重要指標(biāo)
B.基礎(chǔ)前提
C.首要條件
D.先決條件
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1.單項(xiàng)選擇題降低產(chǎn)品成本的途徑,重視科學(xué)管理之一,是要盡可能從()挖掘潛力。
A.技術(shù)方面
B.勞動(dòng)者素質(zhì)
C.勞動(dòng)能力
D.思想動(dòng)員
2.單項(xiàng)選擇題燜黃魚翅的制作過程需將雞、鴨背開,去五臟,洗凈,熟火腿()切成細(xì)末。
A.10克
B.25克
C.35克
D.40克
3.單項(xiàng)選擇題蠔油是()特有的調(diào)味料。
A.山東
B.廣東
C.四川
D.江蘇
4.單項(xiàng)選擇題餐具筐必須要經(jīng)常()。
A.清洗涮洗
B.涮洗抹凈
C.水沖消毒
D.涮洗消毒
5.單項(xiàng)選擇題用于盛裝主食食品的容器保溫棉墊套也要做到每日進(jìn)行()。
A.沖洗消毒
B.洗滌消毒
C.沖水涮洗
D.消毒清洗
最新試題
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
()既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式,又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件,或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型:單項(xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng),是指()。
題型:單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí),可以為賓客遞上()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據(jù)宴會(huì)所備飲料,放在墊有布的托盤上,展示給賓客,請(qǐng)賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:單項(xiàng)選擇題
分菜前必須()。
題型:單項(xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意()。
題型:單項(xiàng)選擇題